الخضروات الورقية تحظى بشعبية كبيرة وتستخدم لصنع السلطات والأطباق المختلفة. أنها تجذب انتباه مجموعة غنية من الفيتامينات والسعرات الحرارية المنخفضة. في مقالتنا ، سوف نصف كيف تبدو الحياة وكيف يتم زراعتها من البذور.
وصف
Endive ينتمي إلى عائلة Astrovye. في كثير من الأحيان يمكنك سماع اسمه الشهير - سلطة الهندباء. المصنع لديه رأس أخضر فاتح وأوراق الشجر الخضراء. بسبب التجعيد الشديد ، يخلط بعض الناس النبات مع سلطة منتظمة.
من المهم! من أجل الخضار لم يكن له طعم مرير ، لا بد من تنفيذ التبييض. يشير اللون الأخضر إلى أنه لم يتم تنفيذ الإجراء.
الخضروات الخس لديها مذاق مرير ، مما يجعلها شعبية للغاية ، على عكس الأصناف الأخرى. معروضة للبيع الملفوف من لون كريم ، طوله حوالي 12 سم. 
ويعتقد أن آسيا الصغرى هي مسقط رأس الهندباء، ولكن يمكن العثور عليه في جميع الأسواق تقريبًا في أمريكا وأوروبا.
مكان للنمو
إذا قررت أن تزرع سلطة محمصة على قطعة أرضك ، فينبغي إجراء الزراعة وفقًا لبعض التوصيات.
تضم عائلة Astrovye أيضًا رودبيكيا وموردوفنيك شاروجولوفي وزينيا.
الموقع والإضاءة
من الأفضل للمحاصيل أن تختار المناطق التي كانت تنمو فيها البطاطس أو الملفوف. ينصح الهبوط في مكان مشمس ، مضاءة جيدا. 
في فصل الربيع ، من الضروري إنشاء تظليل اصطناعي للنبات. يجب أن لا تزرع نباتًا بالقرب من أشجار الحور ، حيث أن لديها قملة جذر شائع.
التربة المفضلة
يحتاج الربيع إلى التربة الخصبة المتفتتة. قبل أسبوع تقريبًا من الهبوط ، من الضروري إجراء حفر عميق وتخصيب التربة باستخدام نترات الأمونيوم أو كبريتات البوتاسيوم.
زرع الهندباء
قبل زراعة الخضروات ، يجب أن تتعرف على بعض النصائح حول هذا الإجراء. 
إعداد التربة
لزرع الحاجة endive لتخصيص سرير منفصل.
هل تعرف؟ في تكوينه يشبه الهندباء.
في فصل الخريف ، يوصى بالتغذية على شكل سماد البوتاس والفوسفات ، وفي الربيع - لحفر الأرض.
بذر البذور
يوصى بزراعة البذور من العقد الثاني من يونيو وحتى منتصف يوليو. إذا زرعت نباتًا في وقت مبكر ، فستبدأ في النمو ، لكنها لن تشكل رؤوسًا. 
عندما تزرع في فترات لاحقة ، سوف تنمو الملفوف الصغيرة. يجب أن توضع البذور في الأسرة على عمق يتراوح بين 1-1.5 سم تقريبًا ، ويجب أن تكون المسافة بين الأسرة حوالي 30 سم.
كيف نهتم بالثقافة؟
الهندباء الهندباء ، مثل أي مصنع ، يحتاج إلى رعاية. النظر في كيفية تنفيذها بشكل صحيح.
دامع
هذه السلطة نبات محب للرطوبة. عندما تنمو الخضروات بفعالية ، فأنت بحاجة إلى سقي وفير: 1.5 دلاء من الماء لكل مربع. م. 
ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بعناية ، لا يمكننا السماح بوجود الماء داخل المخرج - سيؤدي ذلك إلى تكوين عفن.
ننصحك بأن تقرأ عن الخصائص المفيدة لسلطات الثعلب والخس والثلج.
أعلى الملابس
يجب أن يتم تغذية النبات مرة واحدة خلال 7-10 أيام من خلال استخدام الأسمدة المشبعة خفيفة.
من المهم! يمكن للسلطة أن تمتص الروائح بسرعة كبيرة ، لذا يجب ألا تخزن الفواكه وغيرها من المنتجات القريبة منها.
يمكنك تشتيت الرماد على السرير - وهذا سيمنع ظهور الرخويات.
مبيض
إذا كنت تزرع الهندباء ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنه يجب إعطاء التبييض أهمية خاصة عند الاهتمام بمحصولك. للقيام بذلك ، يتم جمع وردة الأوراق مع بعضها البعض ومربوطة بسلك ليست ضيقة جدًا ، بما يكفي بحيث لا يصل الضوء إلى الأوراق الداخلية. 
يتم تنفيذ هذا الإجراء قبل 14-21 يومًا من بدء الحصاد ، عندما تزرع الأوراق بالكامل. يعطي التبييض للأوراق الداخلية صبغة خضراء فاتحة ، تصبح هشة ولها نكهة حساسة.
يمكنك أيضا تغطية الهبوط مع فيلم endive. - لن يؤدي ذلك إلى تفتيح الملفوف فحسب ، بل سيحميها أيضًا من الرطوبة على الأوراق ، لأنه أثناء عملية التبييض يجب أن تكون الأوراق جافة ، لأن أدنى قطرات ندى يمكن أن تؤدي إلى التعفن.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد الخس ، الذي تم زرعه في الربيع ، في منتصف الصيف. في وقت لاحق ، يتم حفر النبات في كثير من الأحيان جنبا إلى جنب مع جذمور ويتم نقل جنبا إلى جنب مع الأرض إلى الرمال الرطبة. 
يتم تخزين السعة في قبو أو دفيئة ، ورشها قليلاً بأرض مبللة. في هذا النموذج ، يمكن للنباتات البقاء حتى بداية فصل الشتاء.
هل تعرف؟ بسبب المحتوى العالي من فيتامين ب ، فإن استخدام هذا النبات في فترة قصيرة من الزمن سوف يساعد في التغلب على التوتر والعصاب.
بعد قراءة المقال ، تعلمت كيف تبدو سلطة الهندباء وما هي عليه. زراعة الخضروات ليست صعبة ، ويمكنك الحصول على مجموعة كاملة من الفيتامينات عن طريق تناول الخس الورقي كغذاء.
