Bertoletija هو جنس أحادي النمط من النباتات ، والتي يتم توزيعها بشكل رئيسي في أمريكا الجنوبية. النوع الوحيد من هذا الجنس هو البليت الطويل ، والذي يعرف للعالم كله تحت اسم "برازيل برازيلي". ثمار هذا النبات كبيرة الحجم بحجم الجوز. على الرغم من أن تسمية هذا المنتج ليس الجوز صحيحًا تمامًا ، لأنه يسمى علم النبات في علم النبات. ولكن الحديث اليوم لا يتعلق بالمظهر المدهش للجنين ، بل يتعلق بالمخزن غير المحدود للمواد الغذائية والفيتامينات.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
بتركيبته الكيميائية الغنية ، هذا المنتج متفوق على جميع الأنواع الأخرى الموجودة تقريبًا. 
إنه غني:
- الفيتامينات C ، E المجموعة بأكملها تقريبا.
- مركبات الفلافونويد.
- الألياف.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- السيلينيوم.
- النحاس.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الزنك؛
- المغنيسيوم.
- الحديد،
- المنغنيز.
- الصوديوم.
- الكالسيوم.
- الكبريت.
- الكلور.
- البيوتين.
من وجهة نظر علم النبات ، ثمار الفول السوداني ليست المكسرات سواء - فهي الفول.
لكل 100 غرام من حسابات المنتج الخام الخام لـ:
- 4.3 غرام من الماء ؛
- 13.6 غرام من البروتينات.
- 66.8 غرام من الدهون ؛
- 3.6 غرام من الكربوهيدرات ؛
- 8.1 غرام من الألياف ؛
- 3.5 غرام من الرماد.
قيمة السعرات الحرارية من الجوز البرازيل 660 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
هل تعرف؟ في العالم لا توجد مزارع برازيلية في البرازيل تزرع بشكل مصطنع. يتم حصاد الثمار من الأشجار البرية الملقحة حصرياً بواسطة نحل الأوركيد. في الوقت نفسه ، بعد التلقيح ، تنضج الحبوب بعد سنة واحدة وشهرين.
فوائد الجسم
يحتوي هذا المنتج ، مثله مثل المكسرات الأخرى ، على الكثير من البروتين والألياف والدهون ، ولا يحتوي على الكوليسترول السيئ. غالبًا ما يستخدم المنتج بكميات صغيرة من أجل تقليل الوزن أو بناء العضلات. أيضًا ، في بعض الأحيان ، يستبدل الأشخاص الملتزمون بنظام غذائي صحي اللحوم الدهنية بالحبوب حتى يحصل الجسم على كمية مناسبة من الدهون الصحيحة ولا يتراكم الكوليسترول.
ننصحك بأن تقرأ عن فوائد ومخاطر المكسرات: البندق ، البندق ، الكاجو ، البقان ، اللوز ، الجوز ، المانشو ، جوزة الطيب ، أسود.
يحتوي برازيل البرازيل على الميثيونين ، والذي يساهم في تحطيم الدهون وتوليد الطاقة الحيوية منها ، والقضاء على الجذور الحرة والحفاظ على الشباب.
والأكثر إثارة للدهشة هو كمية السيلينيوم ، التي تحتوي عليها البروتليتي - إذا كنت تأكل حبة واحدة ، فيمكنك أن تقدم لنفسك معدل السيلينيوم اليومي.
بفضل السيلينيوم ، يحمي الجسم من السرطان ، ويمنع تطور الأورام. وبسبب المحتوى العالي من المعادن والفيتامينات ، تساهم الحبوب في حماية عضلة القلب ، وتقلل الضغط ، ولها تأثير مفيد على هرمونات الغدة الدرقية ، وتستقر في معدلات تخثر الدم. 
النظر في فائدة البرازيل المكسرات للرجال والنساء. إنه يستقر في الجهاز العصبي ، ويعزز المناعة ويطبيع إنتاج الهرمونات المسؤولة عن الوظيفة الإنجابية ، ويزيل أيضًا من الاكتئاب. هذا المنتج مفيد لكل من الرجال والنساء.
هل تعرف؟ على الرغم من أن هذا النبات يسمى البرازيلية ، إلا أن بوليفيا تعتبر أكبر مصدر لهذه الحبوب في العالم - فهي تجمع 50٪ من جميع الفواكه.
ضرر محتمل
يمكن أن يسبب الجوز البرازيلي ، على الرغم من فوائده التي لا يمكن إنكارها ، ضررًا للجسم.
الحظر الرئيسي لاستخدام هذا المنتج هو التعصب الفردي لجسم الإنسان. إذا كنت تعاني من الحساسية ، فمن المستحيل تمامًا تناول المكسرات البرازيلية.
اقرأ أيضًا حول ميزات زراعة اللوز وأنواعه وأنواعه وطرق مكافحة الأمراض والآفات.
لا يمكن للتأثير السلبي على الجسم أن يظهر إلا في حالة وجود عدد كبير من الحبوب التي يتم تناولها. ولكن كم من المكسرات البرازيلية يمكن أن تؤكل يوميًا حتى لا تعرض الجسم لآثار ضارة ، وماذا سيحدث إذا تم تجاوز المعيار اليومي - سننظر الآن.
يحتوي هذا المنتج على الباريوم والراديوم بكميات صغيرة ، لكنهما كذلك المواد المشعة. لا يمكننا تجاهل هذه الحقيقة ، لأنه بمرور الوقت ، تتراكم هذه المواد في الجسم وتؤدي إلى عواقب وخيمة. إذا لم تتجاوز السعر اليومي واستخدمت 2-3 قطع ، فيمكنك التأكد من أنها لن تسبب أي ضرر للجسم. 
أنت بحاجة أيضًا إلى معرفة أن غلاف هذا المنتج يحتوي على الأفلاتوكسين ، مما قد يؤدي إلى تطور سرطان الكبد. لهذا السبب ، تم فرض قيود صارمة في الاتحاد الأوروبي ، والذي يحظر استيراد هذا المنتج في صدفة.
الجوز الأكثر شعبية في حدائقنا هو الجوز. تعرف على المزيد حول الفروق الدقيقة في زراعتها وأصنافها وأمراضها وآفاتها.
تحتوي حبة واحدة يوميًا على الكمية المطلوبة من السيلينيوم لجسم الإنسان ، ولكن عند استخدام كمية كبيرة من هذا المنتج ، يبدأ من 100 غرام ، يحدث فائض من السيلينيوم ، والذي يمكن أن يسبب:
- تلف الكبد ، والذي يتجلى في شكل التهاب الكبد السام ؛
- تساقط الشعر
- تقشير الجلد وتقشير الأظافر.
من المهم! مع وجود نسبة عالية من السيلينيوم في الجسم ، يحدث التسمم ، والذي يمكن أن يؤدي إلى وفاة الشخص.
كيفية اختيار عند الشراء
عند شراء برازيل برازيلي ، من الضروري مراعاة حقيقة أن هذا المنتج يتم تخزينه لفترة قصيرة. والحقيقة هي أن الزيوت المتعددة غير المشبعة ، التي تحتوي على الحبوب ، سرعان ما تصبح زنقة إذا كانت في ضوء الشمس ودافئة. لذلك ، من الأفضل اختيار الحبوب المخزنة في الثلاجة في أكياس لا تسمح بدخول ضوء الشمس. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين الحبوب لا يزيد عن 3 أشهر. 
إذا قررت شراء برازيل برازيلي لأول مرة ولا تعرف كيفية اختياره في المظهر ، ففكر جيدًا في الصورة على الإنترنت وقارن بين جودة الحبوب في الصورة وما تخطط لشراءه.
إذا كنت تشتري الحبوب بالوزن ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى النكهة - جودة المنتج ستكون ممتعة ، دون زنقة. الجوز لمسة يجب أن تكون رطبة قليلا. إذا هزت حفنة من الحبوب الجيدة في يديك ، فستصدر صوتًا قويًا. وإذا حاولت كسر جوز برازيلي إلى النصف ، فستسمع أزمة رنين.
تعرف على ما إذا كان يمكن زراعة الكاجو والمانشو والمكسرات السوداء في حديقتك.
في أي شكل للاستخدام
يوصى باستخدام الحبوب فيها جديد، كما هو الحال في مثل هذه الحالة يتم تشبعها بأقصى قدر من المواد المفيدة. غالبًا ما تستخدم المكسرات البرازيلية في الطهي لإعداد الوجبات الخفيفة والصلصات والحساء والحلويات الحلوة ومجموعة متنوعة من المعجنات وأيضًا كمواد مضافة للدورات الثانية. أيضا منتج ذو قيمة كبيرة هو زبدة الفول السوداني ، والتي يتم الحصول عليها من الجوز البرازيل. 
تخزين المنزل
متجر البرازيل المكسرات في المنزل بحاجة إلى الثلاجةلتمديد حياتهم الجرف.
لفترة قصيرة ، تصل إلى شهر واحد ، يمكنك تخزين برازيل البرازيل في طبق زجاجي أو خزفي ، مغلق بإحكام بغطاء ، في مكان مظلم.
يمكنك أيضًا تخزين المنتج في الثلاجة ، في هذه الحالة ، ستكون مدة الصلاحية أكثر من ستة أشهر.
من المهم! يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند تخزينه في الثلاجة ، يمكن أن تمتص الحبوب الروائح ، لذلك يوصى بوضعها في حاويات مغلقة بإحكام أو غيرها من الأواني ، مما يحول دون اختراق الرائحة الأجنبية.
لذا ، يعد برازيل برازيل منتجًا رائعًا قادر على تزويد الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة. ولكن من المهم اتباع التوصيات الخاصة باستخدام الحبوب واختيارها من أجل الحصول على منتج عالي الجودة وأكثر فائدة.
