كيف هو التوت الأسود مفيد لصحة الإنسان؟

في الحدائق وفي المنازل الريفية الصيفية ، يمكنك العثور في بعض الأحيان على شجيرات التوت مع التوت الأسود. هذا التوت يسمى بلاك بيري. كثير أعتبر لبلاك بيري. في الواقع ، التشابه كبير للغاية: أسود كبير مع توت لون أرجواني ويطلق النار شائك. توت العليق الأسود ، الذي يجمع بين العديد من الخصائص المفيدة للتوت العليق والتوت الأحمر ، يفوقها في الغلة والذوق ، وفوق كل شيء ، فائدة لصحة الإنسان.

هل تعرف؟ يتم الحصول على معظم أصناف التوت الأسود الموجودة في الولايات المتحدة الأمريكية. هنا ، على أساس التوت البري الأمريكي الذي يشبه التوت البري ، بقلم ن. لونجوارت في عام 1832 ، تم الحصول على مجموعة أوهايو Remontant.

السعرات الحرارية التوت الأسود

التوت الأسود ، مقارنة باللون الأحمر ، هو منتج عالي السعرات الحرارية - 72 كيلو كالوري لكل 100 غرام مقابل 46-60. بالنظر إلى المحتوى المنخفض للبروتينات والدهون والكربوهيدرات الكبيرة ، يتم استخدام التوت الأسود في الوجبات الغذائية منخفضة البروتين. التوت الأسود لذيذ التوت هي بديل جيد لكعكة أو حلوى الشوكولاته.

التوت الأسود: تكوين التوت عجب

في أواخر التسعينيات من القرن الماضي ، ومع ظهور أنواع جديدة من البلاك بيري كبيرة الحجم ، تخلّى الكثير من البستانيين عن زراعة التوت الأسود - ولكن دون جدوى!

يحتوي التوت الأسود على تركيبة كيميائية فريدة وغير عادية ، مما يسمح لها بالبقاء رائدة بين النباتات المفيدة والطبية الأخرى. يعتقد العديد من العلماء أن جودة التوت الأسود تفوقت على جميع أنواع التوت والتوت الأخرى. أنه يحتوي على جميع تلك الفيتامينات ، والمغذيات الدقيقة والعظمى ، والتي تحتوي على هذه النباتات (أدنى قليلا في فيتامين C والأحماض العضوية).

هل تعرف؟ استغرق الأمر ثمانية عشر عاماً لتعلم البستانيين الأميركيين كيفية نشر التوت الأسود. في عام 1850 ، كان H. Doolittle قادراً على القيام بذلك بمساعدة الطبقات القمية. وقد ساهم ذلك في التطوير النشط لعمل التربية في أمريكا وأوروبا. في عام 1896 ، ولدت دي ميلر تشكيلة كمبرلاند الشهيرة. هذا الصف من التوت الأسود يحافظ على الصقيع إلى -30 درجة مئوية. في بداية القرن العشرين. البستانيون من الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وبريطانيا العظمى وبولندا واليابان ودول أخرى ولدوا العشرات من الأصناف الجديدة (بريستول ، موريسون ، نابولي ، دندي ، إلخ).

لكن المزايا الرئيسية للتوت الأسود هي محتوى رائع:

الحديد (يفوق جميع التوتات الأخرى) والنحاس والمنغنيز ؛
بيتا-سيتوستيرول.
الانثوسيانين ومضادات الأكسدة وحمض الإيلاجيك (ضاعفوا الفراولة والجوز - في ثلاثة).

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تمثيل مجمع الفيتامينات المعدنية في التوت الأسود ليس فقط بفيتامين C ، ولكن أيضًا بالفيتامينات المجموعة B (1 ، 2 ، 5 ، 6 ، 9) ، PP ، A ، E ، H ، وكذلك اليود والزنك والبورون ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفلور ، الكوبالت ، الفوسفور ، السيلينيوم ، الصوديوم.

التوت الأسود يحتوي على الألياف والسكريات العفص.

هل تعرف؟ حسب الأخصائيون (الأطباء وخبراء التغذية) في الولايات المتحدة أنه إذا كنت تتناول كيلوغرامين من التوت الأسود في السنة ، فإن خطر الإصابة بالسرطان ينخفض تقريبًا تقريبًا. تزداد قوة الجسم ، وتبطئ عملية الشيخوخة.

خصائص الشفاء وفوائد التوت الأسود للجسم

حصل التوت الأسود على اللقب غير الرسمي "ملكة التوت" لخصائصه المفيدة. بسبب تكوينها ، لديها خصائص خاصة.

الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود يتيح لك:

إزالة من الجسم من المعادن الثقيلة والنويدات المشعة (بسبب خصائص الحماية الإشعاعية) ؛
خفض مستوى الكوليسترول "الضار" ؛
انخفاض ضغط الدم.
زيادة مستوى الهيموغلوبين ، وعدد خلايا الدم (في علاج فقر الدم) ؛
تحسين الجلد والرؤية (بفضل الأنثوسيانين في التوت الأسود التوت) ؛
تقوية الجدران وتحسين حالة الأوعية الدموية ؛
إزالة الانتفاخ (في علاج المثانة) ؛
تحسين الجهاز الهضمي ، والقضاء على مشاكل في المعدة والأمعاء.
يقلل من خطر الأورام الخبيثة (بسبب المحتوى العالي من حمض الإيلاجيك) ، وإبطاء تطور سرطانات المريء وعنق الرحم والقولون والصدر.

من المهم! يجب أن يتحول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود. تستبدل توت هذا النبات المواد الكيميائية وتوفر لها تأثيرًا طويل الأمد ونتائج دائمة ، وليس تأثيرًا قصير المدى.

التوت الأسود مفيد بشكل خاص لصحة المرأة. عند علاج العقم ، وأمراض النساء المختلفة ، فمن المستحسن أن تستهلك بنشاط التوت الأسود. يمكن للنساء اللواتي يعانين من مشاكل في الدورة الشهرية شرب الشاي منه واستخدام خصائصه المفيدة لتخفيف الألم ، وتطبيع الدورة ، إلخ.

التوت الأسود هو أفضل علاج ل ARVI. العسل جنبا إلى جنب مع توت العليق يعزز خصائصه المفيدة في علاج الذبحة الصدرية. أداة جيدة لغرغرة هو ديكوتيون من التوت الأسود التوت. هذا التوت مفيد بشكل خاص في فصل الربيع عندما يحتاج الجسم إلى الفيتامينات ويكون عرضة للعدوى.

هل تعرف؟ ماء التوت هو علاج شعبي مثبت ، والذي يمكنك من خلاله توخي الحذر عند التسمم ، ويقلل من آثار البغيضة (لهذا تحتاج ببساطة إلى شرب لتر من ماء التوت).

ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا أوراق التوت السوداء ، التي تحتوي أيضًا على العديد من المواد المفيدة (الأحماض العضوية ، وحمض الفوليك ، واليود ، والمنغنيز ، والفلافونويدات ، والفيتامينات C ، K ، E ، المغنيسيوم ، إلخ ،) لها خصائص علاجية. تستخدم الأوراق في شكل مغلي ، دفعات ، شاي. مرق علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية (الأوراق لها خصائص مقشع وحساسة جيدة).

في الطب الشعبي ، يحظى الشاي الطبي المصنوع من أوراق التوت الأسود بشعبية كبيرة. من بين وصفات كيفية تحضير أوراق التوت ، الأسهل هو صب ملعقتين من أوراق التوت المجففة في الترمس وسكب لتر من الماء المغلي عليه. في ثلاث ساعات سيكون التسريب جاهزًا. شربه 100 مل ثلاث مرات في اليوم لمدة 20 دقيقة قبل الوجبات.

من المهم! من الأفضل جمع أوراق التوت الأسود في شهري يونيو ويوليو. يجب جمعها من البراعم العلوية - صغيرة ، دون ضرر وبدون أثر للمرض. من الأفضل أن تجف في غرفة مظلمة وجافة وجيدة التهوية على الورق (حتى لا تكون هناك رائحة).

هذه الخصائص المفيدة لأوراق التوت كتأثير مضاد للتصلب ، والسعال ، والمنشط وغيرها تجعلها ضرورية في العلاج المركب.

فوائد التوت الأسود لجمال الإناث

وقد وجدت التوت الأسود الاستخدام النشط في التجميل. وليس التوت فقط ، ولكن أيضا تستخدم أوراق التوت والزهور.

لذلك ، يتم استخدام أوراق الشجر القاسية (مع الخلاط ، بكمية صغيرة - يمكن سحقها في هاون) في شكل أقنعة (لعلاج حب الشباب والتهابات الجلد). فرض قناع لمدة 15-20 دقيقة ويغسل بالماء الدافئ.

مغلي من أوراق الشجر المغسولة - يشفيها ويقوي الجذور ويحفز النمو. من زهور التوت الأسود جعل ديكوتيون ، والذي يستخدم في علاج الحمرة.

الخصائص المفيدة لعصير التوت الأسود التوت ، والتي تستخدم بنشاط في مستحضرات التجميل للنساء ، هي القدرة على الحفاظ على لون البشرة ، وتشديد المسام ، وتعليق عملية الشيخوخة.

لب التوت الأسود وعصير هي العنصر الرئيسي للأقنعة:

للبشرة الدهنية - التوت (ضع لب التوت على الجلد)؛
للبشرة العادية / الجافة. امزج لب التوت (2 ملعقة شاي) مع رغوة البيض (فوز 1 بيضة) ، القشدة الحامضة (1 ملعقة صغيرة) وطبق لمدة 20 دقيقة. شطف بالماء البارد. خيار آخر هو قناع التوت والزبادي.

ينظف بفعالية غسول التوت الأسود للبشرة. لإعداده يتطلب 1 ملعقة كبيرة. ل. التوت و 300 غرام من الفودكا. التوت يجب أن تصر في مكان مظلم لمدة 10 أيام ، سلالة ، إضافة 600 مل من الماء المغلي.

كيفية اختيار التوت عند الشراء

توت التوت الأسود ينقل المواصلات بسهولة ، يحتفظون بمرونتها وسلامتها لفترة طويلة ، لذلك لا توجد مشاكل خاصة عند اختيار التوت في السوق. عن طريق اختيار التوت الأسود ، يجب عليك تقييمه بصريًا وبصوت عالٍ (خذ التوت بأصابعك). أفضل ما في الأمر هو محاولة تقدير مذاقه ورائحته.

موانع وضرر محتمل

توت العليق أسود ، وكذلك أحمر ، يمكن أن يحقق فوائد ليس فقط ، ولكن لديه أيضًا موانع معينة تحتاج إلى معرفتها قبل استخدام هذا التوت.

التوت الأسود لا ينصح للأشخاص:

عرضة لحساسية ردود الفعل على التوت.
مرض الكلى.
مع التهاب المعدة.

هل تعرف؟ في الممر الأوسط لجميع أنواع التوت الأسود ، توت العليق كمبرلاند (lat. Rubus Kumberlend) الأفضل. في المظهر ، هذا التوت يشبه بقوة العليق (ولكن ، على عكس ذلك ، تتم إزالة التوت الناضج بسهولة من الساق). كمبرلاند هو نوع من الصقيع ومقاومة للجفاف مع التوت المبكر. لا تمطر التوت ، والعسل الحلو الحلو الذوق مع حامض خفيف. مع الرعاية المناسبة ، فإنه لا يمرض عمليا ، لا توجد آفات ، الطيور لا تنقر التوت.

غالبًا ما يُسأل عن كيفية تأثير التوت على مجرى الحمل ، وما هي فوائده ومضارته على صحة الأم والطفل. لا يتم بطلان التوت الأسود بالنسبة للنساء الحوامل (على عكس تلك الحمراء ، والتي يمكن أن تثير الحساسية في الطفل) ، ولكن بكميات معقولة. على العكس من ذلك ، فإن مزيجًا فريدًا من الفيتامينات والمعادن سيكون مفيدًا جدًا عند حمل طفل. شاي أوراق التوت يمكن أن يسبب تقلصات في الرحم ، لذلك من الأفضل الامتناع عنه في الحمل المبكر.