بصل - مصنع لا يمكن الاستغناء عنه في ترسانة كل ربات البيوت تقريبا. يمنح الأطباق البهارات ويعزز مذاقها ، وتوفر الرائحة المميزة منتجات الطهي برائحة ممتعة. في أغلب الأحيان في مطابخنا ، يمكنك العثور على البصل ، ولكن هناك أنواع أخرى لا تقل قيمة. على وجه الخصوص ، وتشمل هذه النباتات و القفلوط الكراث الأندلسيويرد وصف أدناه.
خصائص الكراث. الفرق من المصباح
خصائص وخصائص الكراث ، بما في ذلك تلك المتعلقة بزراعتها ، قريبة جدا من خصائص البصل. الفرق الرئيسي هو تشعب قوي للغاية ، ومصابيح أصغر وأفضل ثبات.
طبقًا للعلامات الخارجية ، فإن الكراث أصغر قليلاً من البصل ، لكن الأوراق تكون في قبضتها. (فقط في هذه الحالة ضيقة) ، على شكل الخرامه وطولها 20-40 سم. لون لوحات ورقة من هذا النوع هو اللون الأخضر الداكن ، مع طلاء شمعي خفيف. على الفروع يقع مباشرة في 7-10 أوراق.
قد يكون للمصابيح نفسها شكل دائري بيضاوي أو دائري أو مسطح ، على الرغم من أنها غير منتظمة في معظم الأحيان (بسبب قربها من المصابيح الموجودة في العش). في الحالة الجافة للنبات ، يكون لون الرقائق أصفر فاتح أو برونزي أو بني أو أصفر أو وردي أو رمادي بنفسجي أو بنفسجي ، في حين أن لون مصابيح الرقائق النضرة أبيض أو أخضر أو بنفسجي باهت.
جميع بصيلات الكراث البصل متعددة الساقين ، يتراوح قطرها بين 1.5 و 4 سم ، ويصل ارتفاعها إلى 70-100 سم في الطول وليس لها أي انتفاخ. الإزهار كروي ويمثله مظلة متعددة الزهور. الباديل عادة ما تكون أطول 2-3 مرات من الزهور نفسها.
بتلات العجان بيضاء ، خضراء أو وردية ، ذات الوريد المركزي الداكن. البذور أصغر إلى حد ما مما كانت عليه في البصل chernushka ، وفي بعض الحالات يتم تشكيل البصل الجوي في النورات.
أما بالنسبة للتكنولوجيا الزراعية لزراعة الكراث ، فهي تقريبًا هي نفس تكنولوجيا البصل. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات التي يجب مراعاتها. على سبيل المثال ، يفضل الكراث الكثير من التربة الصالحة للزراعة والخصبة ، ويجب أن يكون تركيبها الميكانيكي أثقل من البصل.
بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل أن تزرع نباتًا في مكان النمو السابق للمحاصيل البقولية. إذا كان الكراث قد نما بالفعل على قطعة الأرض ، فيمكن زرعها هنا في وقت لا يتجاوز 3-4 سنوات.
باستخدام لمبة واحدة مزروعة ، يمكنك الحصول على عش يحتوي على 40 عينة جديدة ، يبلغ إجمالي كتلتها حوالي 600-900 جم ، لكن ما مقدار وزن البصل على الكراث؟ حسب الوزن ، يتراوح وزنه في المتوسط من 15 إلى 30 جم.
بادئ ذي بدء ، تزرع الثقافة الموصوفة من أجل الخضر العصير والعطاء وفيتامين ، على الرغم من أن المصابيح الصغيرة المحفوظة جيدًا لا تقل أهمية.
القفلوط الكراث الأندلسي - ظهور مبكر ، وهذا هو اختلاف آخر من البصل. إذا كنت في منطقة مناخية معتدلة ، فسوف تنضج المصابيح المزروعة في غضون 70-80 يومًا بعد ظهور الأوراق ، وتبدأ في قطع الخضر في غضون 28-30 يومًا بعد الزراعة. ومع ذلك ، في هذه المسألة ، ينبغي مراعاة الظروف المناخية التي قد تؤثر على وقت النضوج (خلال أسبوعين).
إذا قررت زراعة الكراث على قطعتك ، فأنت تعلم بالفعل أن هذا النبات غني بالمواد المغذية و الفيتامينات B1 ، B2 و PP ، وكذلك كاروتين وجميع الأملاح الضرورية التي تعود بالنفع على الجسم.
هل تعرف؟ أول ذكر لهذا النوع من البصل يعود إلى 1261 سنة. في منتصف القرن الثالث عشر ، اكتسبت الكراث ، بالإضافة إلى البصل والثوم ، شعبية في جميع أنحاء نورماندي.
اختيار مكان للهبوط
أي بصل يتطلب تربة خصبة معدة بشكل صحيح ، ومن الضروري أن تكون فضفاضة ومخصبة وخالية تماما من الأعشاب الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عامل مهم هو النباتات السلائف. كما ذكر أعلاه ، لا تزرع الكراث على نفس قطعة الأرض لعدة سنوات متتالية.
يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين المزارع 3-4 سنوات على الأقل. أيضا ، هذا النوع لا يتسامح مع الحي بالبصل ، لذلك إذا كان هذا النبات ينمو بالقرب منه ، فمن الأفضل العثور على مكان آخر. هذه العزلة المكانية ضرورية ليس فقط لضمان عدم تقاطع هذين النوعين ، ولكن أيضًا لحماية النبات من هجمة الآفات الشائعة.
يجب إضافة الدبال تحت حرث الخريف ، بمعدل 4-6 كجم / متر مربع.
هل تعرف؟ تعتبر رمال الدبال الرطبة أو الدبال الخفيفة هي أفضل تربة لزراعة الكراث ، ولكن النبات ينتج محصولًا جيدًا على التربة الغرينية الغرينية الموجودة في وديان الأنهار الدافئة.
ميزات زراعة الكراث
على الرغم من حقيقة أن معظم محاصيل البصل تزرع مع وصول الربيع ، فإن الكراث يتسامح بهدوء مع زراعة الخريف. كل خيار من هذه الخيارات له خصائصه الخاصة في العملية ، لذلك نحن نعتبر كل منها على حدة.
زراعة الخريف
للوهلة الأولى ، الإجابة على السؤال "متى نزرع الكراث؟" يمكن التنبؤ به تمامًا ، ولكن في بعض الحالات ، يمكن الاستعاضة عن زراعة الربيع القياسية بالخريف.
عند زراعة الكراث قبل فصل الشتاء (عادة ما يقومون بذلك في منتصف شهر أكتوبر) ، من المهم أن يأخذ الجذر ، ولكن لا يبدأ بالنمو ، لأنه في مثل هذه الحالة سيكون لديه المزيد من الفرص لنقل الصقيع الشتوي بنجاح. بعد زرع المصابيح على عمق 2-4 سم ، تغطى الأسرة بالخث ، مما سيساعد المصنع على التغلب على درجات حرارة دون الصفر الخطيرة.
من المهم! يمكن أن تتحمل الكراث انخفاض درجات الحرارة إلى -20 درجة مئوية ، مع الحفاظ على حيويتها حتى بعد اختراق الصقيع ، ولكن زراعة الخريف لا تزال مفضلة للمناطق الجنوبية.
عندما يهبط podzimny في الممر الأوسط ، يفقد سكان الصيف عادة ما يصل إلى 50 ٪ من المصابيح المزروعة ، علاوة على ذلك ، إذا كانت العينات الصغيرة أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، فحينها تموت محصول كبير تقريبًا.
ومع ذلك ، هناك بعض مزايا الهبوط دون الشتاء. على سبيل المثال ، البصل المفرط في الشتاء يشكل أوراقًا أكثر من تلك التي تم زرعها في الربيع. زرع المصابيح الكراث في الخريف ، بعد ذوبان الثلوج ، سيكون لديك أقرب الخضرة.
هبوط الربيع
بالنظر إلى أن الكراث ليسوا خائفين من الصقيع ، فقد زرعت في الأرض في أبريل. في هذه الحالة ، فإن "العائلة" (الاسم الثاني لهذا النوع) لديها الوقت الكافي للحصول على ما يكفي من المياه الذائبة ، والنمو النشط للبصل يقع في أطول أيام السنة. إذا كنت ستستخدم البصل المزروع فقط على الخضر ، فيجب أن تكون المسافة بين الصفوف 20 سم ، وبين المصابيح نفسها - 10 سم.
مع هذا المخطط ، يمكن استخدام كل مصنع ثالث على الخضر. في حالة كون حصاد اللمبات أكثر تفضيلاً ، يتم غرسها في كثير من الأحيان أقل باتباع مخطط 20 × 15. إذا قمت بزرع لمبات كبيرة جدًا ، فيمكنك ترك ما يصل إلى 30 سم بينها ، وينبغي تجريفها حتى عمق 5 سم.
للزراعة في أوائل الربيع ، يتم اختيار المصابيح ، التي لا تقل كتلتها عن 9-10 جم (تبين 190-250 جم لكل 1 متر مربع) ، وقطرها في الوسط يناظر 3 سنتيمترات.
في محاولة للإجابة على السؤال "كيف تنمو الكراث في البلاد؟" ، سوف تتعرف بالتأكيد على طريقة البذور لتكاثر هذه الثقافة. في هذه الحالة ، تكون عملية الهبوط كما يلي: تزرع بذور البصل في أخاديد يصل عمقها إلى 3 سم ، بعد أن نجا من قبل في كيس شاش رطب لمدة 48 ساعة. بعد البذر ، ينبغي غرس الأخاديد المزروعة بالخث أو السماد.
تجدر الإشارة إلى أن الطريقة النباتية لزراعة الكراث هي أكثر كفاءة وأكثر راحة ، حيث تنضج بذور هذا النوع بشدة.
زراعة ورعاية
في عملية زراعة الكراث ، من الضروري التقيد ببعض القواعد الزراعية ، التي تنص ، أولاً وقبل كل شيء ، على الامتثال لنظام الري وتخفيف التربة وتسميد التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
سقي ، وتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة التربة
لقد توصلنا بالفعل إلى كيفية زراعة الكراث في الربيع أو في الخريف ، ولكن هذا لا يكفي لمحصول غني وعالي الجودة. والحقيقة هي أن محطات الري تلعب دوراً بنفس الأهمية ، والتي ينبغي أن تكون منتظمة في النصف الأول من موسم النمو.
هذا هو بدءًا من مايو إلى منتصف يوليو ، يتم تنفيذ السائل على التربة 3-4 مرات في الأسبوع ، وفي الطقس الحار والجاف بشكل خاص تزداد كمية الري. في النصف الثاني من الصيف ، يتم تقليل تواترها ، مما يوقف إدخال السوائل تمامًا لمدة 2-3 أسابيع قبل الحصاد.
وفقا للقواعد العامة لزراعة البصل ، يتم سقي النباتات حسب الحاجة ، ولكن حتى تكون التربة مبللة قليلاً ولا تمتلئ. بالإضافة إلى ذلك ، بعد كل إدخال للسوائل ، يجب تخفيف الممر إلى عمق يتراوح من 3-5 سم ، ومرتين أو ثلاث مرات في الموسم ، ويتم تنفيذ الترخي على عمق 5-6 سم.
من المهم! في تنفيذ الإجراء ، ليس من الضروري سكب التربة على النباتات نفسها ، لأن هذا سيؤدي إلى إبطاء عملية نضج المصابيح.
عند زراعة الكراث تحت ظروف الدفيئة ، يتم تخفيف التربة الضحلة بعد كل سقي.
بالنسبة لمحصول كبير في منتصف الصيف ، تتم إزالة بعض المصابيح من العش ، تاركة فقط أكبر العينات (5-6 قطع) فيه. يتم إجراء هذا النوع من إزالة الأعشاب الضارة على النحو التالي: الأرض ممزقة بعناية ، مع الريش ، يتم سحب أصغر البصل منه. يجب عليك أيضًا جمع كل الأعشاب الضارة التي لا يمكن العثور عليها إلا في التربة.
التسميد
كما تتأثر جودة الحصاد المستقبلي بشكل كبير بالتوقيت المناسب للتغذية. على سبيل المثال ، يساهم استخدام الأسمدة العضوية الطازجة في تكوين ريش ضخم ومصابيح سائبة غير مناسبة لتخزين البصل في الكراث ، وبالتالي فإن السماد لمدة ثلاث سنوات أكثر ملاءمة لخلع الملابس. في سنة البذر المفترض للبصل ، يجب تخصيب الأرض ، ولهذا الغرض من الأفضل استخدام السماد الفاسد المتحلل.
لكي تنمو الكراث وتنمو بشكل طبيعي ، خلال موسم النمو ، تقضي النباتات اثنين من التغذية الإضافية: الأول - بعد أسبوعين من نمو المصابيح (حيث يستخدم الأسمدة فضلات الطيور أو مولين ، مخفف في الماء بنسبة 1: 1) ، والثاني - في بداية تكوين المصابيح. في الحالة الأولى ، الملاط المخفف 1: 5 مناسب أيضًا لدور الأسمدة (يجب أن يكون الجردل واحدًا كافيًا لمساحة 10 م²).
في حالة عدم وجود الأسمدة العضوية ، يمكن استبدالها بالمعادن. على سبيل المثال ، 10 جم / م 2 من نترات الأمونيوم و 10-15 جم / م 2 من السوبر فوسفات. يمكن أيضًا استبدال المادة العضوية خلال المرحلة الثانية من إخصاب البصل. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى 10-15 جم من كلوريد البوتاسيوم و 10-15 جم من الفوسفات.
أمراض وآفات الكراث
السبب الرئيسي لظهور أمراض الكراث هو الاستخدام طويل الأمد لنفس مادة الزراعة دون تحديثها. والحقيقة هي أنه مع مرور الوقت ، تتراكم فيه العدوى ، وغالبًا ما يكون من الممكن العثور على لمبات متأثرة بالعفن الرمادي ، بسبب المحافظة على هذا المحصول بشكل سيء.
لذلك ، بعد ثلاث أو أربع سنوات من الاستخدام النشط ، يجب عليك إما شراء مادة زراعة أخرى ، أو زراعتها بشكل مستقل من البذور.
من أجل حماية الكراث من تراكم الالتهابات ، والتي تكون واضحة للعيان أيضًا عند تحضير المصابيح للزراعة أو لحمايتها من الآفات ، غالبًا ما يستخدمون دوران المحاصيل أو مجموعة من المحاصيل المختلفة على نفس السرير. على سبيل المثال للحد من التوزيع الشامل للذباب البصل سيساعد الهبوط على سرير واحد من الكراث والجزر.
تعمل كلتا الثقافتين كمدافعين عن بعضهما البعض ، لكن تجدر الإشارة إلى أن الجزر يؤدّي وظائفه بشكل أفضل ، لأن أسرّة البصل لا تحدث عمليًا على مثل هذه الأسرة ، بينما تظهر حشرات الجزر.
إذا كان هناك طقس رطب وبارد خارج النافذة ، فلا يمكن للمرء أن يستبعد احتمال إصابة البصل بإعادة تعفن الدم أو تعفن الرقبة. في هذه الحالة ، يجب إزالة جميع النباتات المصابة فورًا ، ويجب معالجة الباقي بعوامل مضادة للفطريات خاصة.
من المهم!مباشرة بعد العلاج مع المواد الكيميائية الخضر الكراث لا ينبغي أن تؤكل.
بالنسبة لأولئك البستانيين الذين يفضلون استخدام طرق بديلة لمكافحة الآفات ، يُنصح بغسل السرير بالرماد. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تظهر الديدان في الأوراق ، تسقى جميع النباتات بمحلول كلوريد الصوديوم بمعدل 1 كوب لكل 10 لترات من الماء.
حصاد الوقت والتخزين
ليس سراً أن الكراث ينتج بسرعة حصادًا جيدًا ، وليس مظهرًا منتفخًا. من الممكن البدء في حصاد محصول ما بين 50 إلى 70٪ من ريشها. لا بد من القول إن توفير أوراق البصل هو العلامة الرئيسية لنضجها الكامل ، مما يشير إلى موت الجذور في الدونات.
تبدأ هذه المرحلة عندما لم يعد النبات يترك ، وتوجه جميع قواته لتشكيل جداول غض مغلقة داخل البصل. في الوقت المحدد للتقويم ، تحدث العمليات الموصوفة في نهاية يوليو ، وقد يؤدي الحصاد لاحقًا إلى انخفاض في جودتها ، حيث أن التجفيف الكامل للريش مع رطوبة التربة الكافية يؤدي غالبًا إلى مزيد من التطوير لنظام الجذر.
من الأفضل القيام بالحصاد في يوم مشمس ، وحفر الكراث مع الريش. في هذا النموذج ، توضع المصابيح في طبقة واحدة وتترك لتجف لمدة 10-12 يومًا (يساهم التجفيف في مناطق مفتوحة ومشمسة وجيدة التهوية في تطهير المصابيح). بعد هذا الوقت ، يتم قطع جميع الريش ، ولم يتبق سوى رقبة رقيقة من النباتات المجففة.
لمزيد من السعة التخزينية ، تكون العينات الصحيحة تمامًا من المصابيح مناسبة ، ويتم تحديدها فورًا عن طريق الفرز.
من الأفضل تخزين الكراث في الصناديق أو الصناديق عند درجة حرارة 0-3 درجة مئوية ، مع عدم تقسيم العش إلى لمبات منفصلة.
هل تعرف؟ في أراضي أوكرانيا وروسيا ، فإن الأنواع الأكثر شيوعًا من الكراث هي Kuschevka Kharkov و Zabava و Surprise و Kuschevka local و Kunak و Beloretsk 94.
