كيف لطهي القرنبيط المتبل بالكورية؟

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة شيء جديد وليس الوقوف في الموقد طوال اليوم ، فإن وصفة القرنبيط المخلل باللغة الكورية مثالية.

هذه المقبلات من المؤكد أن تكون طبق التوقيع الخاص بك. والأهم من ذلك ، يتم ذلك بسرعة كبيرة: فقط 15-20 دقيقة من الطهي النشط!

في الصباح ، أمضينا بعض الجهد ، وفي المساء كنت تعامل الضيوف والعائلة بطبق لذيذ وصحي! سوف يطلب الضيوف أيضًا وصفة!

يمكن تخزين هذه الوجبة الخفيفة لفترة طويلة إلى حد ما في الثلاجة ، لذلك تعد للاستخدام في المستقبل. النظر في بعض الوصفات السريعة لخلل القرنبيط وخيارات لتقديم وجبات جاهزة على الطاولة.

المطبخ الكوري

يتيح لك طبخ القرنبيط في الوصفة الكورية توفير الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن في المنتج. هذا هو السبب يعتبر المطبخ الكوري من أكثر الأطعمة المفيدة في العالم..

فوائد وأضرار الأطباق المخللة

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المطبخ الكوري حار وحار ، لذا إذا كنت عرضة للحرقة أو التهاب المعدة ، فهذا الدواء موانع لك. ومع ذلك ، يمكنك ببساطة تقليل كمية البهارات في طبق لتناسب احتياجاتك (على سبيل المثال ، تقليل كمية الثوم). إذا كان من المفهوم أن الأطفال الصغار سيتم علاجهم في القرنبيط باللغة الكورية ، يجب أيضًا تقليل عدد التوابل.

إذا كانت معدتك صحية وتحب الطعام الحار ، فهذه الوصفة مناسبة لك. بعد كل شيء ، من المعروف أن الطعام المتبل يساعد في مكافحة الإجهاد ويحسن الهضم والدورة الدموية ويساعد في التغلب على البرد.

• السعرات الحرارية وجبات جاهزة في 100 غرام. - 79 سعرة حرارية.
• السناجب - 2 غرام.
• الدهون - 4 غرام.
• الكربوهيدرات - 10 غرام.

كما ترون ، الطبق خفيف وصحي.

الوجبات السريعة وصفة

المكونات المطلوبة:

• رأس القرنبيط
• 1 جزرة
• 4 فصوص من الثوم (يمكن تعديلها حسب الذوق).

للحصول على ماء مالح:

• 130 غرام السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. الملح.
• 40 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 50 مل من الخل 9 ٪.
• 700 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة الكركم.
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة.
• ورقة الغار
• يمكنك تجربة التوابل الأخرى - الفلفل الحار والبصل والخضر وغيرها.

يجب أن يكون القرنبيط منعشًا وخاليًا من التعفن والأضرار. من أجل إزالة الحشرات المحتملة منه ، نقع قبل 30 دقيقة الطهي في الماء البارد مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وحمض الستريك على غيض من سكين. بدلا من الحمض ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. الملفوف المغسول ينقسم إلى زهور صغيرة. اضبط حجم القطع نفسها ، شخص ما يحب القطع الكبيرة ، شخص أصغر.
2. غلي الشرائح في الماء لمدة 3-4 دقائق. يمكنك ببساطة غلي الماء ورمي أزهار الملفوف هناك وإطفاء الحريق.
3. اسمحوا الوقوف تحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق. في هذه الحالة ، الملفوف متموج بشكل خاص.
4. بعد أن تحتاج إلى تصريف الماء الذي تم طهي الملفوف فيه.
5. بينما يغلي الملفوف ، نقطع الجزر والثوم. فرم الثوم بسكين ناعماً ، وتبدو الجزرة أكثر جمالية عندما تُفرك على مبشرة خاصة للجزر باللغة الكورية. ولكن يمكنك استخدام المبشرة الكبيرة المعتادة.
6. لجعل ماء مالح ، غلي الماء ، إضافة التوابل وطهي الطعام لمدة 5 دقائق حتى تعطي نكهة وطعم الماء. أضف الملح والسكر والخل والزيت النباتي عديم الرائحة.
7. يُسكب الخضار في ماء مالح ، اترك الطبق باردًا ويوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة.

لنفس الوصفة ، يمكنك حصاد الملفوف لفصل الشتاء:

1. للقيام بذلك ، طهي الخضروات ، ووضعها في جرة.
2. ملء مع ماء مالح حار ونشمر الأغطية.

إنه ممتع للغاية في فصل الشتاء للحصول على مثل هذه الجرة اللذيذة وتقديمها.

هام! إذا قمت بلف القرنبيط في جرة للتخزين على المدى الطويل ، فتأكد من شطف الحاوية وتعقيمها جيدًا!

إذا انتظرت من 10 إلى 12 ساعة لا توجد قوة وفرصة ، يمكن تسريع عملية التنقيع بسهولة. للقيام بذلك ، عندما تصب الخضروات المملحة ، ضعها تحت الضغط. لا تضع الملفوف في الثلاجة ، ويمكنك الاستمتاع بزهرة القرنبيط المقرمش حار في 5-6 ساعات.

بعض النصائح المفيدة

• لا تخافوا لتجربة التوابل. يمكن دائمًا استكمال الوصفة الأساسية بالبهارات والخضروات المفضلة لديك. على سبيل المثال ، المخلل الفلفل البلغاري مع القرنبيط.
• حاول العثور على رأس الملفوف مع الأوراق بالقرب من الساق. يعد وجود أوراق العصير علامة أكيدة على الملفوف الطازج الشاب.
• يجب أن تتوافق النورات على الرأس بإحكام مع بعضها البعض ، ويجب أن يكون الملفوف نفسه قويًا وأبيضًا وبدون بقع داكنة.
• إذا كان ذلك ممكنًا ، لا تستخدم التوابل المشتراة للتخليل. أنها غالبا ما تكون مالحة جدا أو حلوة. يتطلب القرنبيط باللغة الكورية معظم التوابل الأساسية ، والتي يمكنك ضبطها حسب رغبتك ، وستكون دائمًا متأكدًا من جودة المنتج.

خيارات الايداع

القرنبيط المتبل باللغة الكورية هو وجبة خفيفة مستقلة ممتازة على الطاولة.

إنه طبق جانبي مفيد ل:

• اللحوم.
• السمك.
• طائر

جيد بشكل خاص أن تأخذ جرة على الطبيعة ، عندما تخطط لطهي الكباب. يمكنك ببساطة إضافة القليل من البصل والفلفل الحلو والخضروات وملء بالزيت النباتي. الحصول على سلطة كبيرة.

مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الكورية لم تعد طويلة لتكون غريبة واستقرت بحزم في منازلنا. القرنبيط على الطراز الكوري هو طبق رائع وخفيف.الذي لا يتطلب منك الكثير من الجهد والمكونات باهظة الثمن.

جربه ، وسوف يصبح بالتأكيد وجبة خفيفة توقيع سوف تحبها عائلتك والضيوف. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طريقة تحضير السمك على الطريقة الاسيوية (شهر نوفمبر 2024).