لقد ثبت علمياً أن القرنبيط يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم ككل.
بسبب تركيبته ، يمتص الجسم القرنبيط بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من هذه الخضار.
يتأكد أطباء الأطفال وخبراء التغذية من أن هذا المنتج ، بفضل جميع خصائصه المفيدة ، مثالي لتعريف الأطفال بأطعمة جديدة.
القواعد الأساسية للوجبة الأولى للطفل
النقاط الرئيسية في إعداد الأطعمة التكميلية هي:
- اختيار الخضروات والفواكه الطازجة بشكل صحيح.
- مناولة الأغذية بعناية ونظافة الحاويات لإعدادها.
- درجة الحرارة الصحيحة للطهي.
من المهم! عدم الامتثال لهذه الشروط يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية: الإسهال أو الإمساك ، البراز الأخضر ، التهاب الجلد ، الطفح الجلدي ، طفح الحفاض ، القيء ، الحمى وما إلى ذلك.
هل يمكنني البدء بهذا المنتج؟
يعتبر القرنبيط مثالياً للتعرف على الطفل مع أول منتج جديد في حياته ، على عكس حليب الأم أو حليب الأطفال المكيف.
مزايا استخدام هذا المنتج:
- خطر حدوث الحساسية هو الحد الأدنى ، لأن الخضروات هيبوالرجينيك.
- عندما ينضج ، هذه الخضروات طرية وممتعة حسب الذوق.
- تأثير مفيد على الأوعية الدموية.
- هم الوقاية من فقر الدم (نقص الحديد) والسرطانات.
- يساهم في التطور السليم وتشكيل البكتيريا المعوية واستعادة الغشاء المخاطي.
- مفيد للأطفال الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم.
- يحفز إنتاج عصير المعدة.
سلبيات من استخدام هذا المنتج:
- هو بطلان المنتج في الأطفال عرضة للحساسية.
- لا يمكنك الدخول في الأطعمة التكميلية في العمليات الالتهابية في الأمعاء.
- لمشاكل الكلى ، لا ينصح القرنبيط كعلف أول.
هل القرنبيط يسبب:
- الإمساك (سواء كان يثبت). وفقا لأطباء الأطفال ، والقرنبيط ليس له تأثير إصلاح. أسباب الإمساك عند الأطفال الصغار يمكن أن تكون:
- حمولة شديدة جدا ؛
- الإجهاد.
- الخلطات الغذائية سميكة جدا.
- نقص التغذية.
- هل تسبب تكوين الغاز؟ جميع المنتجات يمكن أن تكون مصدرا لانتفاخ البطن. في معظم الأحيان تحدث هذه المشكلة عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. المنتج الوحيد "الآمن" في هذه الحالة هو الأرز.
على المذكرة. قرنبيط يفقد خصائصه بالغاز بعد الغليان أو الخياطة.
ما هو مجتمعة؟
مزيج من الخضروات مع مجموعة الإزهار "المجعد". في معظم الأحيان يتم استخدامه مع الجزر هريس ، هريس القرنبيط. يضاف الملفوف أيضًا إلى الحساء ، ثم يُطحن جيدًا بمزيج إلى حالة تشبه الهريس.
هل أحتاج إلى إعداد الطفل بطريقة ما لهذه الخضروات؟
لا توجد تحضيرات للقرنبيط على هذا النحو ، فهو منتج هيبوالرجينيك سهل الهضم للغاية والذي يجربه الأطفال من الأول. المؤشرات الرئيسية للاستعداد للتعرف على الأطباق الجديدة يمكن أن تعزى إلى الإعداد ، وهذه هي:
- عندما لا يكون هناك رد فعل "طرد" (لا يبصق الطفل الطعام).
- عندما يكون هناك اهتمام كبير بما يأكله الكبار.
- الطفل يحمل الرأس ، ويمكن أن يأكل أثناء الجلوس.
إغراء البدء في تقديم طفل يتمتع بصحة جيدة تمامًا. لا ينصح بالتعرف على الطعام الجديد خلال فترة السارس وأثناء التطعيمات.
متى تبدأ في إطعام طفل يصل إلى عام؟
الأطفال الذين يتلقون تغذية اصطناعية يبدأون في تلقي الطعام في سن 4 أشهر الأطفال الذين يتناولون حليب الأم ، يوصي الأطباء بحقن الأطعمة التكميلية من 6 أشهر. هناك عدد من المؤشرات الطبية التي يتم تقديم المكملات من 4 أشهر من الحياة:
- إذا ولد الطفل قبل الأوان.
- يرفض الحليب أو الخليط.
- فقدان الوزن.
سيكون القرنبيط مفيدًا أيضًا للأم الحامل والمرضعة ، حتى تتمكن من التعرف على الفروق الدقيقة في تناول الخضروات خلال هذه الفترة هنا.
كيفية صنع البطاطا المهروسة - تعليمات خطوة بخطوة
الشرط الرئيسي للطهي الخضار هو الحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة.
المعالجة
قبل طهي طبق من القرنبيط ، يتم غسل الملفوف جيدا ، وتفكيكه إلى النورات الصغيرة. نقع في الماء البارد مع الملح لمدة 40 دقيقة على الأقل من أجل التخلص من الحشرات الصغيرة والتخلص من المبيدات. ثم اغسل النورات تحت ماء بارد وسكب على الماء المغلي.
مكون بطاطس مهروسة أحادية المكون
- بعد التحضير الأولي ، اغمس النورات المقطعة ناعماً في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. يتم التحقق من استعداد الخضار مع شوكة الجدول.
التوصية. إذا لم يكن الملفوف ناعمًا بدرجة كافية ، فنحن نزيد وقت الطهي من 2 إلى 5 دقائق.
- استنزاف الماء ، اترك الخضروات تبرد قليلاً.
- طحن الملفوف إلى حالة تشبه هريس مع خلاط (أو طحن من خلال غربال).
مع القرنبيط
تغلي كلا النوعين من الملفوف. يخضع البروكلي أيضًا للتحضير الأولي ويتم طهيه بشكل مشابه للقرنبيط.- نستخدم الخلاط لتقطيع الخضروات.
- للحصول على كمية أكبر من السائل ، اسكب القليل من الماء المهروس الذي تم طهي الملفوف فيه. تحريك حتى سلس.
تغلي كلا النوعين من الملفوف. يخضع البروكلي أيضًا للتحضير الأولي ويتم طهيه بشكل مشابه للقرنبيط.مع الكوسة
انقع الخضروات في ماء بارد ومملح لمدة ساعة تقريبًا. يتم تنظيف قشر ما قبل الكوسة والبذور وتقطيعها إلى مكعبات.- اطبخي الخضروات لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج بالكامل (طرية).
- تعطي قليلا بارد وطحن لحالة هريس.
انقع الخضروات في ماء بارد ومملح لمدة ساعة تقريبًا. يتم تنظيف قشر ما قبل الكوسة والبذور وتقطيعها إلى مكعبات.كيف نفعل بطرق مختلفة؟
في المقلاة
- النورات غارقة في الماء المغلي المملح.
- يطهى على نار متوسطة لمدة 8-15 دقيقة.
- في هذه الحالة ، من الأفضل عدم التخلص من المرق ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات.
في الميكروويف
- في طبق خاص وضع نورات الخضروات ، وتغطي بغطاء.
- يضاف زوج من ملاعق الماء إلى الأطباق ، ويتم إعداد فرن الميكروويف بكامل طاقته.
- يستغرق طهي الملفوف في فرن الميكروويف 3 دقائق بكامل طاقته ، ثم يضاف الملح ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى حتى يكون المنتج كافياً للغليان.
في طباخ بطيء ومرجل مزدوج
- في صينية خاصة لوضع النورات الفردية.
- يتم طهي المنتج لمدة 15 دقيقة في طباخ بطيء ، و 30 دقيقة في غلاية مزدوجة.
- تحقق من استعداد القرنبيط في حاجة إلى سكين أو شوكة.
يمكنك العثور على المزيد من وصفات القرنبيط للطفل هنا ، وفي هذه المقالة يمكنك العثور على أفضل الوصفات مع هذه الخضروات التي يمكنك تحضيرها لنفسك.
من الفيديو سوف تتعلم كيفية جعل قرنبيط الهريس في غلاية مزدوجة:
يعتبر تقديم الأطعمة التكميلية دائمًا وقتًا مسؤولًا ومثيرًا لجميع أفراد الأسرة. من المهم للغاية اختيار نظام التغذية المناسب والمنتج نفسهلتجنب العواقب السلبية. المنتج الأمثل للتعارف الأول مع الطعام الجديد غني بقرنبيط غني بالفيتامينات والمعادن.
يمتصه الجسم جيدًا ولا يسبب الانتفاخ والحساسية. لا تستغرق هذه الخضار الكثير من الوقت في إعداد الأطعمة الشهية الأولى للطفل.
